طبخ الكسكسي بمرق أحمر أو أبيض

<table class=forumline cellSpacing=1 cellPadding=0 width="100%" border=0><tr class=post><td class=row1 vAlign=top width="100%" height=28><table cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><tr><td colSpan=2>المقادير:

أطراف لحم الخروف او الدجاج -
حبتان بصل
- فصين توم-
توابل(قرفة- رشةفلفل اسود -ملح بالنسبة للمرق ابيض نستعمل قرفة عود)نضيف فلفل احمر
-رأس الحانوت خليط من توابل
-و معجون طماطم -
ملعقةللمرق الاحمرحمص
خضار حسب الرغبة كوسة يقطين جزر وغيرهاحسب الموسم.

الطريقة:

كيفية النحضير
يمكن طبخ المرق فى قدر والكسكسى فى قدر خاص به يحوى على القدروالذى يشبه مصفاة فى حلة طبخه فى نفس القدر نبدا بتقلية البصل والتوم المفرومين واللحم او الدجاج نضيف التوابل وبعده قليل من الماءونتركه حوالى7دقائف فى ذلك الحين نفرغ الكسكسى غى وعاء كبير نبليله بالماءبكمية معقولةنتركه بمتص كل الماءنضعه فى المصفاةالخاصةبه ونضيف الماء للمرق بكمية كافية ونضعه فوقهبعد خروج البخار من الكسكسىننتضرحوالى 20دقيقة وننزع الكسكسى تضيف له الملح قليل من زيت ونرشه بالماء مرة تانيةوفى نفس الوقت نكون قد حضرنا الخضرنقطعها الى قطع كبيرة ونضيفهاللمرق مع الحمصونضع الكسكسىيطبخ مرة ثانية وننتضر حوالى40دقيقةوننزع الكسكسى وندهنه بالمنة اوزيت زيتون حسب الرغبة واذانضجت الخضرنكون قد انهينا الكسكى
ويقدم الكسكسى فى اطباق فردية ويسقى بالمرق حسب الرغبة(بالنسبة للمرق الاحمر نضيف فقط معجون طماطم وفلفل احمر وراس الحانوت وطريقة نفسها</TD></TR></TABLE></TD></TR>
<tr><td class="row1 browse-arrows" vAlign=center align=middle width=150> </TD>
<td class="row1 messaging" vAlign=bottom noWrap width="100%" height=28></TD></TR></TABLE>

حبيت أسألك عبد اللطيف ؟؟

أنا استنتجت أنك مهتم كثيرا بالطبخ

ربما أنت ماهر في ذلك وأنا بدون علم ؟؟

أخبرني بذلك .. لأنني سآتيك لأتذوق طعامك !!!

وبارك الله فيك على كل المواضيع لي ساهمت ودعمت بها المنتدى .

تبدو المهارة واضحة يا بومدين

طبخ الكسكسي بمرق أحمر أو أبيض 9mf3nisas8ail9nbd0uo